在运城市盐湖区最北端的稷王山下，有一个叫杨家门的小山村，157户人家，600多口人。过去，这个处在旱垣地带的小山村一直从事小麦和秋粮种植等传统农业，人均收入仅有3000多元，日子过得紧紧巴巴。如今，村里发展“窑洞经济”——101户人家加盟到土窑洞里种蘑菇的队伍中，一眼窑洞年纯收入3万元，这样一来使原先无人知晓的小山村，一下子成为远近闻名的“蘑菇村”，“一村一品”示范村。
    要说杨家门在土窑洞里“掘金”，那“玩”的就是一个巧劲。
    （一）
    杨家门地处旱垣地带，农业生产条件较差，全村600多口人要靠2000多亩耕地生活，种地致富根本不现实，必须另谋他途。村两委班子经过外出参观考察，专家论证，最终选择了栽植鸡腿菇这个新产业。
    村里七沟八梁，沟壑纵横，搞种植业的条件“天天不足”，但是，土沟土坡打窑洞却是十分便利。村干部和村民们清楚地看到了这一点，决定巧借地势打窑洞发展蘑菇产业，变不利为有利，变劣势为优势。
    他们巧借土窑洞一次性投资费用小，使用年限长；温度湿度容易控制，可降低生产成本，且可以实现常年化生产；窑洞不占用耕地，不与大田作物争土地，因而生产规模不受限制；窑洞里栽植蘑菇，受自然灾害影响小，生产安全系数高等自然优势，决定把蘑菇做成村里的支柱产业。
    说干就干。在村主任王思明的带领下，从去年4月动工到今年6月，全村投资300多万元打成土窑洞150眼，其中80眼已投料生产。村民雷存狮高兴地告诉记者，每眼窑洞年产值可达到6万多元，纯收入在3万元，老百姓可算是有了“摇钱树”。
    （二）
    杨家门土窑洞里巧“掘金”的又一巧，就是巧用沼渣、沼液栽植蘑菇，使生产出蘑菇品质优、价格好，市场走俏。
他们以棉籽皮、玉米芯、花生壳等各种作物秸秆作为栽植蘑菇的主料，用沼渣、沼液拌料发酵，使主料中PH值非常适宜菌丝生长，不需再添加任何如麦麸、玉米面、化肥、豆饼等辅料，不但降低了生产成本，而且还减少了病虫危害。用沼渣、沼液拌料发酵，料温温度很高，减少了高温蒸料灭菌工序，起到了高温灭菌杀虫之效，整个生产过程不再使用化学药剂，减少了地产环境污染，保证了产品绿色。沼渣、沼液拌料发酵后，整个主料中营养全面，PH值适中，菌丝发育快，减少用种量50%，降低了生产成本，降低了劳动强度。用沼渣、沼液拌料生产出来的蘑菇，产量比一般能提高20%，并且品质高，口感好，是真正的绿色产品。
    杨家门土窑洞里巧“掘金”，使村里的蘑菇产业迅速发展起来。目前已经打成的150眼土窑洞已逐步投入生产，按现在每眼窑洞年产值6万元算，年总产值就是900万元。按眼下每眼窑洞年纯收入3万元算，年纯收入就是450万元，全村人均增收7千多元。 本报首席记者  魏贵富