炎炎夏日，吃上一支雪糕或冰淇淋，既消暑又惬意。可是，您知道吗，雪糕、冰淇淋也有保质期！然而，不同种类、材质的冷饮，它们的保质期分别是多久呢？近日，沈阳晚报、沈阳网记者对冷饮市场进行了暗访，发现问题多多。

调查：

大多消费者没想到雪糕有保质期

据消费者王女士介绍，她最近带着孩子在自家附近的便利店里买冰淇淋，但她发现冰淇淋的生产日期竟是2012年7月。“这是前年生产的冰淇淋，还能吃吗？”面对质疑，店老板信誓旦旦地说：“包装上不是写得很明白吗？保质期24个月！到月底才到期，现在吃没事的！”王女士还是不放心，领着孩子到别处购买。

“从来没留意，也没想过，雪糕竟也有保质期！”记者在采访时，众多被访者异口同声。

走访：

不同品牌雪糕保质期差4倍

记者以普通消费者身份，在沈城各大超市和冷饮售卖点走访时发现，不同品牌雪糕的保质期各不相同，最大差别竟相差4倍。和路雪、雀巢旗下雪糕的保质期为24个月；蒙牛、伊利等品牌的保质期为18个月；天冰等品牌的保质期为12个月；还有个别本地品牌的保质期为6个月。

仔细查看外包装，记者发现，很多品种的冷饮都将保质期一行小字印在包装折叠处，如果不细心查看，根本无法看到。另外，大多标注为：“生产日期详见包装袋”，但往往翻来覆去也找不到。再细找，用黑墨印上去的生产日期并不醒目，有的在正面，有的在侧面，还有的在包装根部。

说法：

雪糕保质期目前由企业自定

陈年的雪糕究竟能不能吃？为何保质期差别这么大呢？

沈阳一家老字号冷饮企业相关负责人接受采访时称，以前国家对雪糕的保质期规定是8个月。但因为冰淇淋、冰棍、雪糕的品种越来越多，成分也越来越复杂，现在的保质期很难统一规定。比如，牛奶制品、冰制品及脆皮制品等，保质期各不相同。

源于上述原因，2008年国家取消了统一的冷饮保质期标准。现在都是企业根据自己的生产工艺和技术标准来确定保质期，并报质量监督部门备案。因此，一般正规企业生产的雪糕在保质期内是安全的，“除非是储藏环境没有达到要求”。该负责人说，在行业标准中，要求雪糕等冷饮的储藏环境≤-22℃，只有在恒定的冷冻状态下，才能适用原有的保质期。

变形雪糕不中看也不中吃

“变形的雪糕还能吃吗？”采访中，一些消费者关心地问。对此，一些商家强调变形雪糕只是挤压所致，相关专家则强调，导致雪糕变形的原因可能是由于储存温度升高，吃后易引发胃肠炎等疾病。

对此，一位业内人士坦言，这样的变形雪糕不能吃！比保质期更值得关注的是冷饮的运输和储存问题。他强调，现在很多商家的销售环境达不到行业要求，运输途中的搬运，商店里冰箱门的开开关关，都可能使温度升高，从而造成雪糕被细菌侵袭。吃了变质的雪糕容易引发胃肠炎等疾病，导致腹泻、腹痛。

（据《沈阳晚报》）

责编 李京益