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龙城首个“智慧餐厅”引市民一探究竟

来源:山西经济网 作者:康康 发布时间:2017/11/26 16:46:25

不用排队,用支付宝扫一扫饭店内的口碑码即可实现排队、点餐、付款,还可以领红包。同时,商家能够在后台通过对消费者大数据的运营分析为顾客提供个性化的服务。11月25日,我省首个智慧餐厅亮相龙城。这家新奇的“智慧餐厅”,刚一开业就引来了众多市民一探究竟。

对于餐厅来说,一个小小的“口碑码”帮助餐厅节省了至少5名服务员的成本,原本忙乱嘈杂的餐厅一下子变得井井有条。

餐厅老板介绍说,用餐体验决定了餐厅能不能获得用户的认可,从而形成消费惯性。与传统的点菜方式相比,用口碑扫码点餐可在APP内看到菜品的VR视频、选择符合自己的口味……。除此之外,“口碑码”可以将餐厅展示、优惠营销等整合在一起,可谓是互联网时代餐厅经营者的一条捷径。

更让京都餐饮集团青睐的是,支付宝口碑可以看到消费大数据:什么样的消费者选择更高的客单价;单一消费者每个月来店次数;顾客的口味偏好;顾客对服务的要求……。这样有大数据、大智慧的后台系统,极大的方便了日常销售策略与营销方案的制定。

从消费者角度来看,可以从支付宝口碑扫码领取红包,享受实实在在的优惠。同时,双12等大型活动红包力度都十分给力,让消费者真真正正得到了实惠。

“菜太咸了!”消费者可以通过口碑的评价机制对商家的服务和餐饭质量进行反馈 ,商家可以从后台直观的看到各个档口的问题,迅速整改。                             

支付宝口碑上的真实评价也是消费者认可的关键之一。由于支付宝是实名认证登录,消费者在支付宝口碑的每一笔评价都是真实顾客在消费后的真实感受。这些真实的评价让消费者不再纠结该去哪一家店消费,哪一家店口味更好。同时,不好的评价也为商家的改进提供了直接的数据。

2017年4月,阿里巴巴集团旗下的口碑发布了“口碑码”战略,对二维码进行升级,为商家提供从“二维码-店铺-支付”的新通路。据介绍,商家只需一键申请激活就可拥有自己的口碑码并贴在门店中。顾客到店扫描口碑码后,将直接进入商家的口碑虚拟店铺。在店铺里,顾客可以点餐、领取优惠、挑选发型师等等。

“线上做生意要有淘宝店,线下做生意要有口碑店。”京都餐饮集团认为,移动互联网时代,在线下做生意,一店两铺将成为标配,线下有实体店铺,线上有口碑店铺,一个二维码联通线上线下,全方位的管理自己的客流。

口碑山西区总经理宋森认为,“移动互联时代,很多经营者都开始重视线上流量,这本身非常好,而针对成本更高的线下流量,很多经营者却缺乏更好的运营手段。智慧餐厅的模式利用二维码和移动支付将线下的交易数据化,继而用数据去指导餐厅后续的经营决策,能够帮助线下商家在数据时代实现适应转型。”

业内专家分析认为,随着人们的消费行为向移动互联网端转移,未来线下消费的行为也会越来越多地在手机上通过扫码完成。越来越多有前瞻性的餐饮从业者开始尝试利用二维码打通线上和线下,更将极大地推动这股行业新浪潮,从而更早地升级未来整个行业的消费习惯。

据悉,智慧餐厅只是第一步,支付宝口碑还将在我市推行各行业的智慧店铺。让大数据覆盖到我们生活的每一个细节,让消费者体验更好的服务,让商家真正可以花最少的钱做最大的生意。


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