按照全国旅游星级饭店评定委员会要求,6月20日至22日,国家级星评员刘志毅和刘华凯一行对我市山西宏源国际饭店进行了2015评定性复核,省旅游局行管处陈少卿处长、苏卫鸿副处长和市旅游局田瑞生副局长陪同。
两位星评员依据《旅游饭店星级的划分与评定》标准和《星级饭店访查规范》,在入店前首先对山西宏源国际饭店的独立网页、预订服务及网上评价情况进行了检查,对总机、前台、预订、宴会销售、礼宾服务等功能区进行了电话暗访。进入饭店后,通过听、看、查、访等形式,按照标准对饭店前厅、客房、餐厅、会议、商场、康乐等对客服务区域以及厨房、动力设施、洗衣房、消防监控中心、员工活动区等后台区域进行了全面检查,对饭店管理、服务规范和操作标准及三年来财务状况进行了查对,与饭店管理层及部分员工进行了座谈,最后作了客观反馈。
两位星评员首先对宏源国际饭店总体印象做评价,认为饭店周围环境优雅,交通十分便利;主体建筑采用低层连体结构的苏杭园林风格,绿化面积占饭店总面积的百分之五十以上;饭店环境幽静雅致、布局合理,低层连体园林格局尽显南方建筑风情;青砖绿瓦,小桥流水,鱼塘垂钓,景观相映成辉,身心如临画中;网上评价较好,宾客满意度较高。饭店能够给予VIP客人高度关照,具有较强的VIP接待水准。
其次对饭店存在不足提要求,一要注重细节服务、关注细节管理;二要注重残疾人设施的完善,体现人文关怀,三要对餐厅、会议室室等专门命名。这既是导向系统的需要,又可凸显豪华饭店的文化品位;四要利用依山傍水环境优势,提升饭店绿色植物摆放档次,努力打造饭店豪华度;五要进一步提升总统套房豪华度和文化氛围,其布局和客用品应与普通客房用品的豪华度、品牌化有一定的差异;六要进一步规范员工着装,提升饭店审美品位。饭店工装不仅代表着企业形象,向顾客传递企业的服务价值和服务理念,也是员工礼仪规范的基本需求;七要提升宴会服务整体水平;八要加强对标准的学习及全员的培训;九要强化对数据的应用;十要加强团队建设、营销策略,培养学习型组织。
最后田瑞生副局长指出,星评员评价客观、中肯、及时,对提升饭店品质起到提纲挈领作用。我们将督导饭店对星评员的反馈意见建议进行认真梳理,制定相应整改方案,明确责任,限期落实,促进饭店硬件设施和软件服务的全面提升,为宾客提供更加温馨、周到、细微的服务。(行管科 赵少华)
责任编辑 董永德