本网讯 冰酒，顾名思义，冰葡萄酒的简称。因为它独特的酿造技术，在每年12月到次年1月，寒冷的天气会使葡萄内的水分凝结，但含糖量最高的葡萄汁不会结冰，将采摘下来的葡萄立即压榨，就可以取得浓汁酿造冰酒。由100%葡萄汁酿制而成的冰酒，不仅美味可口，而且营养价值非常丰富，它是葡萄酒中的极品。其所含的维生素等，能够维持人体正常的代谢，是生命和健康所必需的。喝冰酒不仅有消毒清淤利尿的作用，而且能降低血压，对心血管系统有保护作用，能有效降低心肌梗塞的风险。

8月19日，由石膏山冰酒公司主办的”天赋胜境孕玉葡，膏山脚下冰酒醇”冰葡萄酒品鉴会在北京万豪酒店隆重举行。活动开始，由石膏山冰酒公司总经理温强致词，向在座各位客人介绍了冰酒的起源与文化，石膏山冰酒公司的发展与目标。随后客人们在品酒师的引领下，先后搭配主食品尝了赤霞珠红酒、玄禅白冰。搭配甜品品尝了青悦白冰、染翠白冰。品酒会上大家共同分享了每款酒的特点、口感。随后，温总与大家分享了每款冰酒背后的故事，共同了解了石膏山冰酒背后的魅力，据悉，在今年八月份，在WINE100葡萄酒大赛中，石膏山冰酒有限公司生产的玄禅、青悦两款冰白葡萄酒荣获2016年WINE100葡萄酒大赛铜奖。据了解，山西中加石膏山冰酒有限公司成立于2010年7月，由山西省灵石通宇实业有限公司投资，位于灵石县南关镇西许村。是以冰葡萄酿造、生产、销售为主，干型葡萄酒及饮料、饮用水生产销售为辅的大型冰酒企业。项目总投资28621万元，建设内容主要有生产车间、酒窖、库房、办公楼及附属配套设施和设备购置，总建筑面积19995平方米。

项目建成后，可年产冰酒1000吨，干型葡萄酒1000吨，饮料1500吨，饮用水10000吨。项目是山西省“晋中市能源型经济转型试点”的重点项目之一，且本项目在引进并实施过程中，表现良好，所种植的冰葡萄自身各项指标优于原产地，深加工酿制的冰酒达到《冰葡萄酒》国家标准要求。项目以冰葡萄深加工高新技术手段，加快葡萄深加工产品的开发和商品流通。坚持以“立足农业、服务农民、发展企业、奉献社会”为指导方针，采取“公司＋基地＋农户＋市场”的经营模式，实行“产品引导、基地保障、协会联动、合同订购”的带动方式，最终达到公司、消费者、社会等多方面的利益同步提高，确保农民增收，促进灵石县经济发展。

品酒之后，活动进入自由交流环节。嘉宾们纷纷表示将会尽全力支持石膏山冰酒，支持国产品牌。同时石膏山冰酒提倡“健康饮酒，饮健康酒，享受饮酒乐趣，享受健康生活”。通过举办品酒会，让更多的消费者身临其境地品尝、了解石膏山冰酒，为更多的人普及健康饮酒。（记者 董永德）

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