刚刚过去的这个夏天，奶茶是当之无愧的“网红食品”！昨日，阿里巴巴旗下本地生活服务平台“口碑”发布的最新数据显示，7月份，太原全城线下奶茶整体消费环比增长49%，许多奶茶门店日均销量超过1000杯，甚至部分门店日均销量达3000杯以上。投资少、门槛低、见效快……这些似乎也成为不少年轻人创业项目选择奶茶店的主要因素。

　　奶茶，作为夏日里的饮品颇受年轻人的喜爱，80后、90后人群为奶茶消费贡献了超九成的力量，而年轻女性当仁不让地喝光了全市65%的奶茶，成为这项消费中的“绝对主力”。不过，有趣的是，尽管男性整体作战力弱于女性，但人均消费金额却普遍高于女性。

　　从数据不难看出，奶茶消费与气温变化有着微妙关系，随着气温升高，像红豆、布丁等偏甜口味的奶茶销量有所下降，而含糖量低的原味、乌龙口味等奶茶销量逐渐攀升，总体口味随气温升高趋于清淡。

　　为啥奶茶会“霸屏”整个夏天成为网红食品？首先，它是一款爽口饮品，价格适中，营养丰富，是年轻人逛街或是休闲娱乐时的“标配”。其次，记者走访中发现，在商业街区等繁华地段，人们在排队吃饭时，奶茶成为不错的消费品，边喝边等，乏味的等待也变得不那么令人心烦，这也意外促进了奶茶销量的陡增。而7月奶茶消费之所以暴增，与“世界杯”开赛有着千丝万缕的关系。

　　“70后喝开水，80后喝可乐，90后则偏爱喝奶茶。”一位奶茶店主小华告诉记者，眼下开家奶茶店是一个不错的创业项目，因为资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好找，一般除了保留3个月的店租、人工和日常开销外，不用太多周转金。