自从方便面发明以来，给广大群众带来了不少便利。然而最近方便面高油的传闻使广大消费者开始为健康产生担忧，人们主要担心方便面油炸时所含的油脂以及调料包里的高油会影响身体健康。但事实上方便面高油的消息并不如此!

　　　方便面高油的误解，实则是人们潜意识里受传闻的影响，并没有对方便面高油有实质的了解。随着改革开放的深入和人们对生活品质需求的提高。方便面企业正在致力于研发更加不具有方便面高油的方便面产品。并且一些方便面的调味品和料包里增加了钙等多种营养素。甚至出现可降低胆固醇方便面等。彻底打破方便面高油的传闻，与印象派的“方便面高油”说再见。

 　　中国食品科学技术学会副理事长、中国农业大学食品科学与营养工程学院院长胡小松曾公开为方便面高油消息正名。他认为，与炸薯条、汉堡包等相比，方便面中的油脂含量并非很高，平均每份所含油脂在16%-18%，其中11%都是棕榈油，也是对人体健康有利的植物油。同时，他也不认为“方便面毫无营养”，方便面的面块和调料包中，含有人体必需的6大营养素——水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素。调料包中的脱水蔬菜基本保存了原有蔬菜的营养，只是量较小，维生素含量稍显不足。因此在吃方便面时，可多搭配些蔬菜、水果等含维生素丰富的食物。而且方便面中蛋白质占15%、脂质占20%碳水化合物占60%，接近营养均衡的理想状态，因此可以说是营养均衡、有利于补充能量，且无方便面高油的问题。

　　 食品安全问题是人民群众关注最广的话题，方便面作为深受消费喜爱的便利食品之一，食品安全部门也呼吁广大消费者，应拒绝“山寨”。为方便面营造一个良好的市场，方便面高油的传闻自然而然便会隐遁无踪。

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