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图为开班仪式现场
山西经济网讯 11月27日上午，由代县劳动就业局牵头举办的“全民技能提升”中式烹饪培训班在聂营镇黑山庄上街村开班，特邀请忻州市实用技术培训学校教师进行培训授课。镇人大主席王峰、代县县劳动就业局驻聂营镇黑山庄上街村驻村帮扶工作队队长赵加强出席开班仪式。来自黑山庄上街、下街、和东村3个村的50余名农家妇女参加培训。
此处中式烹饪培训采用理论与实践相结合，培训教师先介绍了烹饪的基本功：刀功、翻功、油温、火候等，详细讲解了烹饪不同菜肴的原料选购和挑选方法等，丰富的理论知识吸引学员全神贯注，静心聆听。接着是实践操作，教师一边讲解步骤要领，一边现场演示制作菜肴的过程，同时还传授了如何进行配菜、合理搭配各种调料等基本技能，使农家妇女学到了烹饪新知识、新理念，还提高了技能水平和就业创业能力，深受大家的欢迎和好评。
参加培训的学员们认为，此次培训收获很大，以前只会炒山药、胡萝卜、白菜等，这次学到了很多菜的做法，炒菜的技能比以前好多了，可以说色香味俱全，受益匪浅。(通讯员 王越明)
责任编辑：杨丽洁
