本报讯  5月15日是全国第25个“防治碘缺乏病日”，今年的主题是“‘碘’亮智慧人生，共享健康生活”。市疾控中心、城区疾控中心、大同盐务分局、大同盐业分公司联合在御河生态园举行宣传活动，旨在通过普及碘缺乏病防治知识，使大众对碘缺乏病防治工作有科学、正确的认识。

据市疾控中心专家介绍，碘缺乏病是由于自然环境碘缺乏造成机体碘营养不良所表现的疾病，妇女和儿童是碘缺乏最主要的受害者。该疾病损伤婴幼儿的脑发育，影响人口素质，包括地方性甲状腺肿、克汀病（以痴呆、矮小、聋、哑、瘫痪为主要临床特征）和亚克汀病（以智力低下为主要临床特征）、单纯性聋哑、胎儿流产、早产、死产和先天畸形等。我市处于碘缺乏地区，市民需长期适量补碘，而食用碘盐是最好、最有效的补碘方法。近年来，我市碘缺乏病得到了有效控制，未发现由碘缺乏引起的疾病。但是市疾控中心监测显示，2017年我市合格碘盐的食用率与往年相比有所下降，意味着碘缺乏病防治工作仍不容忽视。

据了解，我国实行食盐专营管理，大同盐业分公司和所辖各县级盐业公司是大同地区唯一一家符合2017年12月26日新修订的中华人民共和国令第696号《食盐专营办法》中规定标准的食盐定点批发企业。消费者、食盐零售商、食品加工、餐饮等用盐单位，一定要从正规商业渠道选购“晋盐”等品牌系列食盐产品。同时，由于碘是一种很不稳定的化学物质，在遇潮湿或温度增高时其含量都会发生变化，因此，碘盐要妥善保存，要避光，放在阴凉、干燥处，存放时间不要太长。为了防止碘丢失，烹饪时不宜过早放入碘盐，宜在食物快熟时放入，避免用碘盐爆锅，长时间炖、煮，以免碘受热失效而失去补碘作用。

来源：大同日报  文/董芳

责编：孙明月