本报讯 近日，市食安办负责人深入丈子头农产品物流园和金虎便利连锁公司，对省城批发市场、连锁超市食品安全工作进行调研。
市食安办、市食药监局有关人员听取了企业负责人的汇报；详细询问了食品安全管理机构建立情况、“一票通”追溯制度推进情况，以及食品检测室的运行情况；认真查看了食品经营户的许可证照、索证索票资料、食用农产品抽样检验记录。
市食安办负责人指出，食品经营者务必做到三点：首先要绷紧“神经”。从思想上高度重视食品安全，把对食品安全认识统一到“四个最严”的要求上来，真正起到模范带头作用，把好流通环节食品安全的“源头关”；其次要练好“内功”。严格按照《食品安全法》要求，履行好法定职责，严格落实进货台账记录等制度，建立完善食品临期预警系统；再次要严把“关口”。食品批发市场要切实发挥食品检测室的作用，加大抽检频次和力度，及时公布抽检信息，大力营造严管重处的监管氛围，切实把好市场准入关。
（刘晓亮、张亚军）
责编：王磊