方山县盛产土豆，近年来种植土豆规模逐年翻番，老百姓腰包也逐渐鼓起来了，生活水平也提高了很多，有的为了招待客人，会以土豆为原材料制作成土豆宴，真是色、香、味、俱全，人间佳肴啊！
方山合棱则：土豆块在合楞擦(制合楞则的工具)上轻磨，使土豆成为糊状，再包入纱布内除水后，拌入少量粉面或白面揉合，用手握成小块放锅内蒸熟，醮醋或西红柿等调料食用，韧性强，淀粉含量高，美味可口，老少皆宜。
责编 刘锦云
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