2020年07月21日

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蛋白质含量是普通猪肉的2.6倍

一头”吕粮山猪”创造了世界纪录

来源:山西经济网 作者: 发布时间:2020/7/21 13:01:00

 

    
  本报吕梁7月21日讯 (记者李全明)我省品牌猪肉创世界纪录。经国内权威机构近期检测,蛋白质含量为20.4g/100g,是普通猪肉的2.6倍。7月21日,“吕粮山猪”获得福布斯世界纪录认证北京申报中心认证,创“蛋白质含量最高的猪肉”世界纪录。

 

  
  “《中国食物成分表标准版》中,普通猪肉蛋白质含量为7.7g/100g,我们的猪肉蛋白质含量为20.4g/100g,是普通猪肉的2.6倍。”吕粮山猪品牌负责人师国栋激动地说,根据北京谱尼测试对吕粮山猪猪肉严格检测结果,他们申报了福布斯世界纪录,并成功得到认证。其实,在此之前,企业已连续几年对吕粮山猪营养成分进行权威检测,每次检测结果均显示,其蛋白质含量远远高于普通猪肉。

 

 

  
  据了解,“吕粮山猪”品牌为山西南山百世食安农牧业有限公司所创。公司拥有“山西省无公害农产品产地”认证、“山西省无公害农产品”认证、山西省唯一一家“供港澳活猪饲养场”认证资质、“生态原产地产品保护”认定、2018年山西省唯一一家“全国兽用抗菌药使用减量化行动试点”养殖场等多项资质和荣誉。

 

  
  “吕粮山猪”猪肉品质优良。它经过127道检测,达到零注水、零激素、零瘦肉精、零药物残留的“四零标准”。除蛋白质含量较高之外,经权威检测,其胆固醇含量是其他猪肉的一半,不饱和脂肪酸可以达到普通猪肉的2~3倍。低脂肪、高蛋白,且富含人体必需的氨基酸及微量元素,具有较高的营养价值。

 

  
  “吕粮山猪”每头猪都安全可追溯。据介绍,企业通过互联网、物联网和二维码技术对养殖、屠宰、运输、包装、销售等信息进行数字化管理,形成“生产者-经营者-消费者-监管机构”可追溯数据链,猪从出生到长大,都有24小时+360°不间断监控,实现了生猪养殖生长过程有记录、记录信息可查询、流通去向可跟踪、主体责任可追究、问题产品能召回、质量安全有保障。
 

 
  “作为一家现代化养猪企业,我们承载着为消费者提供健康、优质、安全高品质猪肉的使命,这次吕粮山猪凭借“高品质”创世界纪录,只是一个新起点,我们将继续努力,为养殖行业和食品行业的‘安全工程’贡献力量,树立行业食品安全的新标杆。”师国栋信心满满地说。

 

 

 

责编:杨苗苗