山西华晟公司简介：山西华晟果蔬饮品有限公司位于大同市南郊区水泊寺乡东王庄工业区，是一家高新技术设备与传统产业相结合的新型专业化果蔬饮品加工企业。公司成立于2005年8月24日，占地面积180亩，现有果蔬原酱加工生产线2条、果蔬酱精制产品生产线3条、饮料生产线1条、番茄培育基地5万亩、在建工厂化专业育苗中心1个。
        该公司在山西省首家引入酱用番茄并培育种植成功，是山西省首家番茄酱制造企业和首家果蔬产品出口企业，被认定为“国家级农业产业化重点龙头企业”，所生产的番茄酱均达到国际标准。

　　——对话山西华晟果蔬饮品有限公司董事长魏建平

进车间，下基地，开展会，访农户……与华昇果蔬饮品有限公司董事长魏建平的几次接触，都让记者觉得：这是一个大忙人！
在我报开展2012年山西十大经济新闻发布暨山西投资环境创优县区、山西转型发展创新企业系列活动启动之际，记者再一次找到百忙之中的魏建平，进行了如下对话。
记者：当初做果蔬饮品加工企业的思路和想法是什么？
魏建平：其实，就是想在大同做一个长线投资的稳定产品，一个可以传承的品牌产品。
大同处在晋冀蒙交界，自古就是贸易、交易繁华的茶马市，带给人们一种大同人爱挣快钱的错觉。所以，大同需要一个持久的品牌，去证明我们晋北人不是只会挖煤开店挣快钱。我觉得，企业业主有责任来推动这个事情的发展。政府已经给我们搭建了很好的平台，开招商会、做展会、实行贴息贷款等等。这么好的发展环境，企业必须行动起来，要响应政府的号召，要转型跨越。
华晟就是要做品牌，我们做“塞北红”番茄酱、做“一番美溢”番茄汁，是为了50年后、100年后，为了长远的发展去考虑，我们要做全国性、世界性的大品牌。我们的产品，去世界各地参加展会，就是代表山西、代表中国。
记者：相对于能源资源型企业，农业加工企业投入大、见效慢、利润薄。作为投资者，你如何来平衡这种差异？
魏建平：对，农业企业是长线投资。所以做之前，我们自己首先要有一个充分的认识。我经常跟我的团队讲，做农业企业是一个积德的事情，有一种崇高的、高尚的感情在里面，这种感情能够支撑我们耐得住寂寞、耐得住困难、耐得住挫折。
我们的企业投入线长，回报慢。但是看到农民交了番茄就能拿到现金，我很高兴，我觉得这是一种功德，是做企业家的功德。华晟现在以“公司＋基地+农户”的模式发展，带动了周边100多个乡镇、400多个村的5万多农户，按照每户3口人来计算，就有15万农民因此受益。农户和企业共同发展，实现双赢，我觉得这是一个让我自豪的事情。
记者：在做企业的过程中，你最深的感触是什么？
魏建平：从2006年开始，我们每年都有新项目，每年都有新扩展。2006年6月正式开工建设，2008年7月第一条生产线建成投产，采用工艺先进的德国进口设备和国际先进加工技术，每小时可处理果蔬20吨。2009年7月，建成第二条生产线，每小时可处理果蔬40吨。2011年，建成三条小包装分装生产线和一条饮料生产线，年产小包装产品7万吨和饮料2万吨，在同行业中，已经是比较大的规模了。今年，我们正在建设占地6000亩的工厂化育苗中心和120个温棚。明年，我们还会上马马铃薯项目。
为什么我们要一直扩展呢？因为政府、社会给我们的推动作用和支持帮助太大了，贴息贷款、补贴、土地政策倾斜等等，有这么好的环境、政策的支持，让我们的企业成长和发展，我们拿什么来回报？所以，支持也是一种压力，促使我们必须用心去做产品、企业，去带动农民增收。
记者：横向比较的话，华晟与同行业的其他企业相比，有哪些创新？
魏建平：我们起步晚，但是起点高，基础扎实。
首先，在原料方面，我们始终把基地作为第一车间，实行标准化育苗、标准化种植，从源头控制产品质量。华晟统一进行专业化标准育苗，发放给农民栽种，再对农民免费进行技术培训，同时建立了38个基地信息站，专业技术员和基地员进行全程技术跟踪、田间管理，达到了番茄原料无公害标准，同时满足食品质量安全要求。公司生产所需原料全部来自规模化、无污染的培育基地，所生产的产品具有纯天然、无污染的特点，是绿色无公害食品。我们的“塞北红”番茄酱，被认定为山西省名牌产品，以公司为代表的大同市南郊区果蔬加工示范基地，还被农业部批准为全国农产品加工示范基地。
另外，在加工方面，我们拥有最新的德国生产线和同行业最先进的生产装备、工艺，以及淳朴优秀的生产团队，能够保证我们产品的品质是同行业中最好的。眼下，我们的工厂化育苗中心即将建成，之后我们公司将拥有从育苗到种植、从原料采收到加工销售全部环节，质量控制也会覆盖从源头到产品出厂的全部流程。每一个环节，我们都精益求精，恪守质量，追求品质，打造番茄加工全产业链，做优质番茄酱。
记者：华晟的企业经营理念是“专业品质，恒久创新”，刚才说到了创新，那您又如何来解释专业品质？
魏建平：生产性企业、食品企业，稳定为王。稳定就是专业品质。食品行业的稳定包括很多东西，原料稳定，产品品质的稳定，加工工艺、生产过程的稳定等等。
我们实行订单农业，种植户交售果蔬原料按照保护价收购，款项当面结清，保证了种植户的经济利益，形成稳定的种植户群体，这就保证了原料来源的稳定性和可靠性。
品质自身也要稳定，品质比生命都重要。我们建设高标准工厂化育苗中心，质量控制从源头到产品出厂全覆盖，按照农业标准化去加工，就是要全程保证品质稳定。同时，生产过程也需要稳定，不要发生生产事故。品质稳定、生产过程稳定，这是我们企业的生命，是企业从零发展，贯穿始终的一个东西。
食品企业一定要诚实，要稳定。这方面我们很单调，内部控制程序、流程、文件都很单调。但只有单调，才能稳定，凭借稳定的产品，才能赢得稳定的市场，才能赢得客户的美誉。这是一个很朴实的道理。
我们完整地、不带任何水分地、用心地去做，稳定的产品也就得到了社会的认可。这也让我们成为晋津口岸合作中晋北地区唯一一家天津口岸直通放行的食品企业。
记者：这是对产品质量的信任。
魏建平：对，也是对企业的信任。我们也要对得起这种信任。我们公司根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国标准化法》的要求，结合公司实际生产情况，制定了果蔬酱企业标准。而这些标准，也成为公司产品生产的依据。番茄汁饮料目前也没有国家标准，为此，今年我们又编制了华晟自己的番茄汁饮料企业标准。
另外，我们的实验室马上要通过国家认监委的生产司认证。据我了解，这在山西食品行业是第一家。
记者：这个实验室是什么概念？
魏建平：就相当于第三方的检验中心，可以代表政府去检测，这个检验是政府和国外客户都承认的。这样，不只是给我们的产品在出入境检验方面节约了时间、提高了效率，也为同朔地区农业企业的产品出口，提供了一个更好的支撑。这种技术力量方面的软实力，可以更好地为自己服务，也更好地为兄弟企业服务。
记者：在提出目标和实现目标之间，你考虑最多的是什么？
魏建平：还是市场，考虑怎么把控市场。2008年番茄行业非常火爆，价格飞涨，由于进入门槛低，新疆内蒙地区纷纷上马小型加工厂。从2009年开始，两三年内整个行业竞争激烈，效益下滑。到2010年市场更加恶化，许多企业资金利益链条断裂，被迫停产和退出本行业，当然，也有新成员加入。虽然这些年市场竞争激烈，企业效益下滑，但我们始终以过硬过强的质量和诚信在坚守，我们在不断地完善自己，在增强我们抵抗市场风险的能力。
市场好不好，原料很重要。这么多年，我们为农户投入，给农户培训，我们一个组一个组带上投影仪，去给农民免费培训。从3000亩发展到现在的种植规模，这中间，我们跟农民建立了稳定的感情。
不管市场怎么样，企业都要加强自律意识。上个月是全国质量月，我们在北京有一个“追求品质，恪守诚信，推动蕃茄酱产品良性健康发展”研讨会。会上，我们自发发起行业食品安全质量倡议，带动和呼吁同行业企业加强自律、规范市场。市场的规范，有助于推动行业的良性健康发展。

    企业创新亮点：山西华晟果蔬饮品有限公司在近年来的发展中，董事长魏建平审时度势，抓住我省产业结构调整时机，立足当地独特的地理优势和自然条件，积极投身农业产业化发展的大潮中，以发展果蔬加工、销售的绿色健康产业链的建设为龙头。他投资的华晟公司“以项目建设带动基地发展，以基地提供优质原料促进企业发展”为目标，2006年6月开工建设，2008年7月第一条生产线建成投产，引进德国进口设备和国际先进加工技术，每小时可处理果蔬20吨。2009年7月，建成第二条生产线，每小时可处理果蔬40吨。2011年，建成三条小包装分装生产线和一条饮料生产线，年产小包装产品7万吨和饮料2万吨，带动周边100多个乡镇、400多个村、5万多农户、15万农民致富。
公司推广标准化育苗、规模化种植，建立了38个基地信息站，实行全程技术跟踪和田间管理，达到了番茄原料无公害标准，被农业部批准为全国农产品加工示范基地，使得产品大量出口远销，广受国际市场欢迎，被认定为农业产业化国家重点龙头企业、全国食品工业优势龙头企业、中国质量诚信企业。